Festival de los Faroles: La diferencia entre bolas de arroz glutinoso y Yuanxiao.

Hablando de Yuanxiao, mucha gente piensa que las bolas de arroz glutinoso son Yuanxiao. De hecho, Yuanxiao y las bolas de arroz glutinoso son en realidad dos cosas diferentes, aunque las materias primas y la apariencia no son muy diferentes. ¡Entendamos la diferencia entre Yuanxiao y Tangyuan! En cuanto a cómo comer Yuanxiao y Tangyuan, la forma más saludable es hervirlos o cocerlos al vapor. Al comer, se recomienda beber más sopa para cocinar Yuanxiao o Tangyuan.

El método para hacer bolas de arroz glutinoso es un poco como hacer bolas de masa: primero agrega agua a los fideos de arroz glutinoso para hacer bolas (lo mismo que cuando haces bolas de masa), y déjalas "despiertar" durante unos horas. Luego mezcla todos los ingredientes del relleno y ponlos en un bol grande para usarlos más tarde (no es necesario cortarlos en trozos pequeños como Yuanxiao). El relleno de las albóndigas tiene más contenido de agua que el de Yuanxiao, que es una de las diferencias entre los dos.