El origen de la azufaifa de invierno
Las azufaifas de invierno de mi país se producen principalmente en Shanxi, Hebei, Shandong y otros lugares.
Dongzao se distribuye principalmente en Miaoshang Township, Shanxi, Hebei, Shandong y otros lugares, Shandong, Shanxi, Henan, Hebei, Anhui, Jiangsu, Tianjin, Beijing, Liaoning, Shaanxi, Gansu, Ningxia, Qinghai, Mongolia Interior, se puede cultivar en Xinjiang y otras provincias, ciudades y regiones autónomas.
Dongzao es una variedad de alimento fresco de maduración tardía y alta calidad del norte de Shandong. La azufaifa de invierno pertenece a la familia Rhamnaceae y pertenece al género Jujube. Es una variedad de alimento fresco de maduración tardía de azufaifo sin espinas. Las azufaifas de invierno generalmente maduran naturalmente de octubre a noviembre en el calendario gregoriano. Debido a que el clima en el norte entra antes en el período frío, se las llama "azufaifas de invierno".
La fructosa, glucosa, oligosacáridos y polisacáridos ácidos de los dátiles de invierno también pueden participar en la protección del hígado. La medicina tradicional china cree que los dátiles de invierno tienen un sabor dulce y una naturaleza ligeramente cálida, y son beneficiosos para el estómago, el bazo, el hígado, el corazón y otros órganos internos.
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La característica más importante de los dátiles de invierno es el contenido extremadamente alto de vitamina C. El contenido de vitamina C en cada 100 gramos de pulpa llega a 380 ~ 600 mg, que es 70 veces mayor que el de las manzanas y 16 veces. el de los cítricos. En comparación con los dátiles secos, los dátiles frescos evitan la pérdida de algunos nutrientes durante el proceso de secado y tienen una mejor utilización y un buen valor medicinal y para la salud. Sin embargo, debe prestar atención a las siguientes cuestiones al comer azufaifas frescas:
1. Las azufaifas de invierno son ricas en azúcares, principalmente glucosa. Si los pacientes diabéticos comen demasiado sin restricciones, su nivel de azúcar en sangre aumentará rápidamente y. agravar su condición.
2. La podredumbre de los dátiles invernales hará que se multiplique una gran cantidad de microorganismos, lo que provocará que la pectinasa de los dátiles descomponga continuamente la pectina para producir ácido péctico y el metanol se pueda descomponer nuevamente para producir formaldehído y. metanol. Las personas que comen dátiles podridos experimentarán reacciones de intoxicación como mareos y discapacidad visual, que pueden poner en peligro la vida en casos graves.
3. Comer demasiados dátiles frescos puede provocar fácilmente indigestión y diarrea. Por lo tanto, las personas con resfriados, fiebre, distensión abdominal, estancamiento de gases y diarrea crónica causada por el viento y el calor exógenos deben comer menos.
Enciclopedia Baidu--Dongzao
People's Daily Online--Tenga cuidado con los beneficios de los dátiles de invierno para el hígado, el bazo y el sistema cardiovascular.