¿Cuáles son los países con buenos alimentos funcionales?

Cada año surge en el mercado japonés una gran cantidad de materias primas funcionales y nuevos productos de alimentos y bebidas, liderando la dirección de innovación del mercado global de ingredientes funcionales.

En el mercado japonés, los alimentos saludables se dividen principalmente en tres categorías: alimentos saludables específicos, alimentos nutricionales funcionales y alimentos con etiqueta funcional. Entre ellos, los alimentos con etiquetas funcionales, como la categoría más grande de alimentos saludables, pueden facilitar a los consumidores la elección de productos de acuerdo con sus necesidades; para las empresas, las funciones de los productos pueden transmitirse a los consumidores de una manera más directa, facilitando las ventas; .

El sistema de etiquetado funcional de alimentos se implementó desde abril de 2015 hasta abril de 2011. Al 25 de febrero de este año, el número total de asuntos aceptados (excluidas las cancelaciones) asciende a 2.504. Según el tipo de alimento, se puede dividir en alimentos procesados ​​(forma suplementaria), como luteína y colágeno en polvo; alimentos procesados ​​(forma no suplementaria), como té, vinagre negro, soja cocida lista para comer, etc. También hay alimentos frescos, como arroz, soja fresca, etc.

Según la cantidad de registros, GABA, dextrina resistente y EPA DHA son los tres ingredientes funcionales principales, mientras que Ginkgo biloba, isoflavonas de kudzu, bifidobacterias, teanina, ácido hialurónico y flavina de hoja y clorhidrato de glucosamina son entre los diez primeros.