¿Qué tipo de guiso se puede utilizar con pollo en invierno?

Pollo Wu-Flower, también conocido como Hot Pot de pollo Wu-Flower y Phoenix Reincarnation. Es una sopa imprescindible antes de la cena en los banquetes en la zona Hakka de Guangdong. La sopa es espesa y clara, con un fuerte aroma medicinal y a chile. Es una buena sopa para calentar el estómago en otoño e invierno. El método concreto es el siguiente:

Materiales de preparación

Pollo: 1, rodajas de jengibre: 20, panceta de cerdo: 1, pimienta: 50 g, aceite: 200 ml, vinagre: 200 ml, sal : 100g , Maicena: 80g.

1. Poner harina, aceite, sal y vinagre sobre la panceta de cerdo y amasarla tres veces por ambos lados hasta eliminar el aceite superficial y las impurezas.

2. Lavar el pollo autóctono, meter el pollo entero en la panceta, añadir un poco de pimienta y sellar la abertura con un palillo.

3. Poner en la olla la panceta de cerdo, un poco de jengibre y pimienta.

4. Tapar y cocinar a fuego lento durante 2 horas.

5. Cuando el aroma se desborde, recoger la panceta de cerdo guisada.

6. Cortar la panceta y sacar el pollo.

7. Cortar la panceta de cerdo en tiras, cortar el pollo en trozos, verter la sopa y añadir sal al gusto.

8. Completo

Red de Salud Popular-La panceta de cerdo envuelta en pollo calienta el estómago y disipa el frío