Cómo hacer cecina de res, cómo hacerla

1. Elija carne de res fresca, preferiblemente partes tiernas, como el lomo.

2. Retirar la piel.

3. Picar la carne magra hasta obtener el relleno, añadir sal, azúcar, pimienta, salsa de ostras y salsa de pescado.

4. Remueve uniformemente en una dirección para que la carne quede firme.

5. Luego extiéndela sobre una bandeja de horno forrada con papel engrasado y espolvorea semillas de sésamo por la superficie.

6. Cubrir con film transparente y aplanar con un rodillo.

7. Luego retira el envoltorio de plástico.

8. Precalienta el horno a 200 grados durante 5 minutos, luego hornea durante 15 minutos.

9. Mezcla miel y cantidades iguales de agua para hacer jugo de miel.

10. Hornear durante 15 minutos, luego sacar y pincelar con una capa de salsa de miel, y continuar horneando durante 10 minutos.

11. Sacar y dar la vuelta, pincelar con una capa de miel, dar la vuelta y hornear unos 10 minutos.

12. Hornear las rodajas.