Patrón de bollos al vapor

Los norteños comen principalmente pasta y los métodos de cocción de bollos al vapor, bollos al vapor y fideos son diferentes. Hoy compartiré con ustedes un método para cocinar fideos al vapor. En comparación con los fideos al vapor, los fideos al vapor son muy simples. No requiere fermentación, el método es más sencillo y rápido. A continuación se explica cómo cocinar albóndigas al vapor con fideos calientes. Le presentaré los pasos específicos.

1. Mezclar primero los fideos. Luego escaldar tres cuartas partes de la harina en un recipiente con agua hirviendo. Agrega lentamente agua y revuelve con los palillos. Luego mezcle los tres cuartos restantes de 1 harina con agua fría.

A la hora de amasar la masa, añade un poco de aceite de cocina al recipiente y revuelve. Cuando la harina esté amasada hasta obtener una masa esponjosa, continúa amasándola hasta obtener una masa suave.

Después de amasar la masa, tápala y déjala reposar unos 20 minutos. Después de 20 minutos, la masa será más fácil de amasar.

2. Baja y haz bollos al vapor. Hoy vamos a hacer bollos al vapor con rábano blanco y fideos de hongos. Prepara un rábano blanco limpio y amásalo en tiras finas. Después de que hierva el agua de la olla, vierte el rábano rallado en la olla, cocina durante unos 20 segundos y sácalo.

Después de sacar el rábano, enjuágalo con agua fría. Luego exprime el agua de los rábanos con las manos, luego corta todos los rábanos en trozos cortos y ponlos en la olla.

Cortar los hongos previamente remojados en trozos pequeños y ponerlos en un recipiente; cortar los fideos previamente remojados en trozos pequeños y ponerlos en el recipiente encima;

Vierte el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, vierte los huevos batidos y revuelve con los palillos para hacer frangipani. Vierta también el frangipani frito en la olla.

Vuelve a echar aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue las cebollas verdes picadas y sofría hasta que estén fragantes. Agrega una cucharada de trece especias y revuelve uniformemente. Apaga el fuego. Vierta en el molde de relleno mientras esté caliente, luego baje y comience a llenar.

Añadimos sal al gusto, añadimos una cucharada de esencia de pollo, añadimos la salsa de soja y la salsa de ostras y removemos uniformemente, nuestro relleno está listo.

3. Una vez cocida la masa, amasa nuevamente la masa de manera uniforme y suave. La masa cocida es especialmente buena. Una vez amasada la masa, colócala sobre una tabla de cortar y amasa en tiras, luego córtala en partes iguales con un cuchillo.

Utiliza un rodillo para enrollar el envoltorio del panecillo hasta obtener una masa espesa por el centro y fina por fuera.

Luego haz los bollos. Este es pan empapado, no tan espeso. Tenga cuidado al empaquetar.

Después de envolver los bollos, colócalos uno a uno sobre la rejilla del aceite para evitar que se peguen. No es necesario cocinar al vapor este panecillo de sopa caliente dos veces.

4. Después de que el agua de la olla esté hervida, póngala directamente en la olla y cocínela al vapor durante 10 minutos a fuego alto.

Cocinemos este bollo humeante con fideos calientes. El aroma es picante y se me hace la boca agua. Estos bollos no se colapsarán ni encogerán y el método es muy sencillo.

Los bollos al vapor bañados en semillas oleaginosas picantes son realmente deliciosos. No hay gluten en el pan al vapor, por lo que puedes cocinar menos cantidad de una vez y comerlo inmediatamente. Es muy sencillo. Si te gusta, pruébalo.