¿Cuáles son las especialidades de Yanzhou?

Comida famosa registrada de Yanzhou: panqueques de trigo

Los panqueques tienen un fuerte aroma a trigo, tienen un sabor masticable y son fáciles de digerir, pueden curar problemas estomacales y también son eficaces para embellecer y fortalecer los dientes. . Hay muchas formas de comerlo. Se puede comer como verdura, seco o envuelto en varios salteados. Se puede comer caliente, con cebolla verde picada y aceite de sésamo añadido al agua. fideos de olla; se pueden comer fríos, con vinagre añadido a agua fría y hacer panqueques. Cuando se ponen, quedan húmedos pero crujientes y tienen un sabor único.

Además, son más famosas las gachas y la sopa picante de Yanzhou, así como Zhuangmo.