Cómo hacer pan integral
Harina pan integral 300 g yogur huevos (1 huevo) 190~220 g azúcar moreno 30 g sal 3 g levadura 5 g mantequilla o aceite de maíz 20 g pasta de judías o frutos secos según corresponda Harina (para rebozar)
Pasos para hacer pan integral súper tierno
Paso 1
Pon todos los ingredientes excepto la mantequilla en la máquina de hacer pan. primero el líquido, luego la levadura, enciende la función de masa, agrega las partículas de mantequilla a los diez minutos y amasa por otros veinte minutos. Se me olvidó tomar una foto del primer paso.
Paso 2
Pellizca una película que no sea demasiado fina. Así quedará.
El tercer paso
Fermentar directamente en la máquina de pan hasta alcanzar entre 2 y 2,5 veces el tamaño original.
Paso 4
Saca la masa, amasa uniformemente, deshincha la masa, divídela en cuatro o cinco partes iguales y cúbrela con film transparente durante diez minutos.
Paso 5
Enrolla la masa formando una tira larga del ancho del molde y ponle pasta de frijoles o nueces encima.
Paso 6
Esta nuez
Paso 7
Exprime el paquete de relleno de pasta de frijoles y el relleno de nuez se puede enrollar. un lado Levántate y pellizca el borde.
Paso 8
Después de darle forma, espolvorear con la cantidad adecuada de harina, cortar con una cuchilla de afeitar y colocar en el horno para que fermente secundariamente hasta que adquiera 1,5 veces su tamaño.
Paso 9
Precalienta el horno Hays a 170 ℃ y hornea en la rejilla del medio durante unos 20 minutos.
Paso 10
Sale del horno
Se pueden hacer otras formas y patrones que te gusten.
También puedes utilizar papel encerado para recortar el patrón que más te guste, pegarlo con dos pelos, espolvorear con polvo seco y retirarlo con unas pinzas.