Cómo hacer sopa de carne magra de melón de invierno y algas marinas

1. Ingredientes: 300 gramos de melón de invierno, un poco de algas, un poco de carne magra, un poco de aceite y sal, un poco de salsa de soja, un poco de almidón, un poco de cebolleta y jengibre, un poco de esencia de pollo.

2. Pelar y lavar el melón de invierno, lavar las algas, lavar la cebolla y el jengibre y preparar la carne magra.

3. Cortar el melón de invierno, las tiras de algas y picar la carne magra.

4. Calentar el aceite, añadir jengibre rallado, sofreír el melón de invierno, sofreír un rato, hasta que el melón de invierno cambie de color, sofreír con las algas.

5. Añade agua y cocina a fuego lento hasta que el melón esté cocido.

6. Picar la carne magra, añadir sal, vino de cocción, salsa de soja, aceite y almidón y remover uniformemente.

7. Cocer el melón de invierno y las algas, añadir las albóndigas y llevar a ebullición a fuego lento. Añadir la sal, la esencia de pollo y la cebolla verde picada.