Cómo encurtir encurtidos en zonas rurales

1. Ingredientes: 10 libras de nudos de mostaza, 1 bolsa de sal gruesa, una cantidad adecuada de pimienta y una cantidad adecuada de agua; preparar una cantidad adecuada de nudos de mostaza, lavarlos con antelación y cortar las partes más viejas. Después de la limpieza, colóquelo en el balcón para secar el agua de la superficie y asegurarse de que no quede agua cruda.

2 Prepare sal de grano grueso especialmente utilizada para encurtidos, ponga una bolsa entera de sal en el recipiente. En una olla, agrega un puñado de granos de pimienta, y al mismo tiempo agrega suficiente agua y comienza a hervir. Apague el fuego cuando vea que la sal se ha derretido por completo en la olla;

3. Seque al aire hasta que se enfríe por completo, prepare un recipiente para contener las bolas de masa de mostaza, esterilice con anticipación para asegurar que no haya agua ni aceite. y poner las albóndigas de mostaza secas en el recipiente.

4 Vierta al mismo tiempo los pimientos precocidos y enfriados y el agua con sal. Una vez recogido todo, cúbrelo con una tapa y colócalo en un lugar fresco y seco;

5. Después de marinar durante casi un mes, los grumos de mostaza están listos para comer. y palillos sin aceite al sacarlos deja el resto mantenlo sellado y úsalo como quieras.