Algunos platos caseros picantes están llenos de aroma, ¿sabes cómo prepararlos?

Cómo sofreír puerros con piel de tofu rallada

1 Lavar y cortar el amaranto en trozos de un centímetro de largo, y cortar la piel de tofu en tiras. Cortar el chile seco en tiras;

2. Calentar el wok con aceite, poner en la olla el chile seco, agregar la piel de tofu rallado y el amaranto, agregar sal, sofreír el puerro hasta que se suelte, y ya está listo para servir; se debe espesar el aceite Preparación de los camarones

1 Cortar los bigotes blancos de la langosta grande, quitarle las rayas negras con una brocheta de bambú y dejar marinar en vino de arroz durante unos 10. minutos.

2. Cortar las cebolletas en tiras y el jengibre en rodajas.

3. Elabora la salsa: Utiliza un bol pequeño para hacer la salsa, 15 gramos de salsa de soja light, no se puede sustituir por salsa de soja light, 5 gramos de vinagre de arroz, 5 gramos de azúcar blanca, 2 gramos de almidón de tapioca y la mitad de un recipiente con agua. Mezclar uniformemente y reservar.

4. Explotar el fuego y añadir más aceite. Echar el aceite en la langosta. No se recomienda echar el vino de arroz. Freír los camarones por ambos lados hasta que estén de color rojo brillante y aceitosos. Puedes usar una pala para exprimir los camarones y ver si sale aceite. Retire los camarones y déjelos a un lado, dejando aceite de camarones de color rojo brillante en la olla.

5. Vierta el jengibre y el ajo en el aceite de camarones y saltee, vierta la salsa de condimento frito, vierta la langosta y omita los camarones. Sofreír, tapar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 2 minutos. Sofreír a fuego lento hasta que el azúcar se dore, no dejar que el jugo se seque demasiado. fragante.

6. Saca la olla, dispone las gambas ordenadamente en el plato y vierte la salsa picante por encima. Receta de muslos de pollo estofados con patatas

1. Cortar las alitas de pollo y las patatas en trozos y blanquear las piernas de pollo. Después de escaldar las alitas de pollo, si hay agua fría, lavarlas. ellos para hacerlos más fuertes. No cortes las patatas tan rápido porque tienes miedo de que se oxiden. Si no quieres que se oxiden, remójalas en agua con sal y reserva.

2. Tritura la pasta de pescado. aceite para quemar antes de ponerlo y sofreír el ajo hasta que esté fragante; agregar las tiras de papa y sofreír hasta que estén doradas por todos lados. De hecho, se debe dejar cada lado de las papas por más tiempo y luego sofreír hasta que estén doradas, lo que equivale a freír cada lado.

3 Agrega las alitas de pollo y sofríelas juntas; agregue el aceite, la salsa de soja ligera y el azúcar, el pollo en polvo, agregue el agua, pero no cubra la comida, cubra y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

4. para darle color, también puedes probar si tiene suficiente sabor y puedes condimentarlo. Después de recoger el jugo, recuerda seguir salteando, de lo contrario se quemará; lámina. Método para sofreír judías verdes con pimienta de Chaotian:

1. Limpiar y cortar las judías largas en rodajas, cortar el ajo en rodajas y cortar la pimienta de Chaotian, el jengibre y las cebolletas en tiras finas.

2. Llevar a ebullición en una olla. Hervir los frijoles largos durante 5 minutos, escurrir el agua y poner en un bol;

3. agregue las cebollas verdes, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los chiles y los frijoles largos, saltee uniformemente hasta que los frijoles largos estén crujientes;

4. sal y cinco especias en polvo; revuelva bien y sirva.