¿Qué ingredientes se utilizan en las albóndigas?

1. Zongzi se va. Es necesario preparar las hojas de Zongzi para envolver los rellenos en su interior. Las hojas de Zongzi son la piel del Zongzi y emiten un aroma fragante cuando se cocinan. Las hojas de Zongzi están mojadas o secas. Generalmente se utilizan hojas de bambú más anchas, que se consiguen en los supermercados. Si este tipo de bambú está disponible localmente, también puedes recogerlo tú mismo.

2. Arroz glutinoso. El arroz glutinoso, también llamado arroz glutinoso, es una especie de arroz glutinoso cocido de sabor fuerte. El arroz glutinoso se puede comprar en granerías y supermercados. Con dos libras de arroz glutinoso se pueden hacer unas 30 bolas de masa de arroz y se pueden hacer 20 grandes.

3. Dátiles rojos o dátiles confitados. Los dátiles confitados envueltos en arroz glutinoso son relativamente dulces, con un distintivo aroma a miel al morderlos y no tienen semillas por dentro, lo cual es más conveniente. Por supuesto, también puedes reemplazarlo con azufaifas y simplemente quitarles el corazón. El sabor de las azufaifas no es tan fuerte como el de las azufaifas confitadas.

4. Panceta de cerdo. Si desea hacer bolas de masa rellenas de carne, prepare panceta de cerdo, córtela en trozos, luego déjela marinar con sal, jugo de jengibre, vino blanco, salsa de soja y fideos de cinco especias durante aproximadamente media hora y luego envuélvala en arroz glutinoso.

5. Frijoles adzuki. Si quieres hacer pasta de frijoles, puedes comprar algunos frijoles rojos, hervirlos y triturarlos, agregar un poco de azúcar para hacer pasta de frijoles dulces, o puedes poner los frijoles rojos cocidos enteros en el relleno de arroz glutinoso, según tu gusto personal. . Puedes probar ambos. Aunque se trata de frijoles adzuki, el sabor es diferente.

6. Una vez envueltas las albóndigas, es necesario atarlas con una cuerda para evitar que se cocinen, por lo que es necesario preparar una cuerda para envolver cincuenta albóndigas.