¿Cómo hacer el plato de ensalada fría?

Ingredientes: algas desmenuzadas - fideos - piel de tofu - salsa de soja - vinagre balsámico - azúcar (un poco) - sal - ajo picado - cilantro - aceite de sésamo.

Pasos/Métodos

1 Remojar las algas y los fideos en agua fría con antelación y cortar la piel del tofu en tiras finas.

2. Hervir agua en una olla y planchar los tres tipos de seda en secuencia. Los fideos deben blanquearse en poco tiempo, de lo contrario quedarán demasiado blandos para comerlos.

3 Luego ducharse con agua hervida fría por turnos, escurrir el agua.

4 Poner los tres tipos de seda en un recipiente, añadir la salsa de soja ligera, el vinagre balsámico, el azúcar (un poco), la sal, el ajo picado, el cilantro y el aceite de sésamo y mezclar bien.