¿Está bien hacer pan sin añadir huevos?

No es necesario poner huevos. El método específico es el siguiente:

Ingredientes principales: 215 g de harina con alto contenido de gluten

Ingredientes accesorios: 6 g de azúcar, 3 g de sal, 4 g de levadura seca, 135 g de agua tibia

1. Mezclar las materias primas.

2. Mezcle todos los ingredientes secos con las materias primas, luego agregue gradualmente agua tibia y revuelva uniformemente con los palillos.

3. Usa tus manos para mezclar la masa con los palillos y amásala repetidamente con la muñeca hasta que quede una masa suave.

4. Primera fermentación: Selle bien el recipiente donde se coloca la masa con film transparente y colóquelo en un lugar cálido (preferiblemente 28-30 grados centígrados) para la fermentación hasta que la masa tenga aproximadamente el doble de tamaño.

5. Amasar suavemente la masa fermentada y darle forma redonda. Déjala reposar durante 15 minutos. Presiona ligeramente la masa reposada con un rodillo.

6. Doblar la masa.

7. Con la parte inferior hacia arriba, dale forma a la masa con las manos para que quede suave.

8. Segunda fermentación: Sellar bien la masa y fermentar hasta que doble su tamaño.

9. Utiliza un colador para espolvorear uniformemente harina sobre la superficie de la masa fermentada.

10. Utiliza un cuchillo para hacer unos cortes en la superficie del pan.

11. Precalienta el horno a 200 grados centígrados y hornea durante unos 20-22 minutos hasta que la superficie del pan se dore. Déjalo enfriar antes de comer.