Las albóndigas siempre se hacen con col china, entonces, ¿qué tipo de col china se utiliza para hacer albóndigas?
Los métodos de preparación de estos dos rellenos son los mismos. Ahora tomemos el repollo chino y la carne de cerdo como ejemplos para demostrar los pasos. Si quieres hacer relleno de huevo, simplemente reemplaza la carne de cerdo con huevos.
El método es el siguiente:
Ingredientes: 500 g de envoltorio de bola de masa, 700 g de col china, 500 g de relleno de cerdo, 2 cucharadas de salsa de soja, 1,5 cucharadas de sal, 1 trozo grande de jengibre, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de ají, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de vinagre de arroz, aceite de chile 65438.
1. Lavar la col china.
2. Pon agua en la olla. Después de que hierva el agua, métela en el repollo durante 30 segundos, sácalo y ponlo en agua fría para que se enfríe. drenar.
3. Picar la col que esté demasiado fría.
4. Muchos de los jengibres fueron cortados en trozos.
5. Añade jengibre picado al relleno de carne.
6. Agrega la sal, la salsa de soja, la salsa de ostras y la pimienta en una dirección.
7. Introducir la col china picada en el relleno de carne y añadir 1 cucharada de aceite vegetal.
8. Mezclar uniformemente en una dirección.
9. Preparar una cantidad adecuada de envoltorios de empanadillas.
10. Envolver el relleno de carne y añadir un poco más de relleno.
11. La reina mimada.
12. Hervir la olla con agua, añadir las empanadillas y llevar a ebullición a fuego alto.
13. Después de que el agua hierva, simplemente agrega un poco de agua fría para estimularla. Las bolas de masa se expandirán y flotarán hacia adelante y hacia atrás 2 o 3 veces.
14. Se hacen las empanadillas.