Colección completa de bebidas frías
1. Paleta de crema de judías rojas: Sacar las judías rojas guisadas, añadir 10g de azúcar y mezclar bien. Ponga la leche en la olla sopera, agregue la maicena, 50 g de azúcar y la nata ligera y revuelva uniformemente. Cocine la mezcla de leche a fuego lento, revolviendo, hasta que espese. Vierta los frijoles rojos en la mezcla de leche y crema batida y revuelva bien. Enfríe la masa de paletas preparada, colóquela en una caja de paletas, cúbrala y congélela en el refrigerador durante la noche.
2. Helado de café: Muele el café en polvo con un molinillo, añade el azúcar y el café en polvo a la yema de huevo y revuélvelo hasta obtener una consistencia espesa con una batidora eléctrica. Batir la nata fresca en 5 porciones, mezclar los líquidos, verter en un recipiente y congelar durante la noche.
3. Paletas de yogur de pitahaya: Pela la pitahaya y córtala en trozos pequeños, ponla en un vaso exprimidor, vierte una caja de yogur y exprímela hasta obtener jugo. Corta el mango por la mitad, saca la pulpa con una cuchara, ponla en un exprimidor, agrega el yogur y exprímelo en el jugo de mango. Vierte el jugo de yogurt en el molde para paletas y refrigera por más de 4 horas antes de servir.
El origen de las bebidas frías
Las bebidas frías se llamaban en la antigüedad alimentos helados. La tradición de las bebidas frías tiene una larga historia, con una historia de más de 3.000 años. Ya en "El Libro de las Canciones · Julio", existe un poema de este tipo: El segundo día, rompe el hielo y el tercer día, acéptalo en Lingyin. Este es un poema sobre la agricultura en esa época. El segundo y tercer día del mes lunar se refieren a los antiguos meses duodécimo y primero lunar. Traducido: En diciembre, el hielo sigue cortando. Durante el primer mes, escóndelo en la nevera. Lingyin era una sala de hielo que disfrutaban los nobles en verano.
Cuando los antiguos nobles comían hielo, primero dependían del almacenamiento de hielo. En Fengxiang, Shaanxi, se desenterró un artefacto Lingyin de la dinastía Qin. Este Lingyin fue excavado en el centro de una plataforma de tierra apisonada, de unos 2 metros de profundidad, con una boca de pozo de 10 metros por 11,4 metros y un fondo de 8,5 metros por 9 metros. La tierra apisonada alrededor del sótano formó un 3-. pared aislante de un metro de espesor. Sobre el sótano hay un techo de tejas, el fondo del sótano está pavimentado con losas de piedra y en la entrada del sótano hay cinco puertas elevables. Debajo de las puertas hay canales de drenaje para la descarga del agua disuelta. Hay mucho humus alrededor de la cámara de hielo, presumiblemente restos de paja de trigo utilizada como aislamiento en el pasado.