Cómo hacer la sopa picante del granjero, cómo hacer deliciosa la sopa picante del granjero, la receta del granjero
Ingredientes
Ingredientes principales
Kelp
100g
Harina rica en gluten
50g
Tofu fino
20g
Cacahuetes
20 piezas
Accesorios
Aceite
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Pimienta
Una cantidad adecuada
Diez Tres especias
Una cantidad adecuada
Esencia de pollo
Una cantidad adecuada
Salsa de soja ligera
Una cantidad adecuada
Vinagre
Cantidad adecuada
Jengibre
1 trozo pequeño
Verde cebolla
1 sección
Manteca de cerdo
Cantidad adecuada
Pasos
1 Preparar los ingredientes. maní en agua caliente. Lo mejor es remojarlos una o dos horas antes. Lavar el tofu y las algas y reservar.
2. Añade agua a la olla, vierte los cacahuetes y las algas en la olla y cocina a fuego alto durante 20 minutos. Añade una pequeña cantidad de manteca de cerdo a la olla.
3. Ponga una cantidad adecuada de harina con alto contenido de gluten en un bol grande, agregue una cantidad adecuada de agua y amase hasta obtener una masa suave. Después de amasar la masa repetidamente durante diez minutos, déjala reposar otros 10 minutos.
4. Cortar el tofu fino en tiras.
5. Picar las cebolletas y el jengibre.
6. Amasar la masa reposada repetidamente hasta que quede bien dura, para que se pueda eliminar el gluten. Cuanto más tiempo de amasado, mejor.
7. , empieza a lavar el gluten Añade una cantidad adecuada de agua al bol y lava la masa repetidamente.
8. Después de que las algas y los cacahuetes estén cocidos en la olla, abre la tapa, vierte el gluten lavado y la sopa en la olla y continúa calentando.
9. Después de que el fuego hierva, añade a la olla una cantidad adecuada de sal, trece especias, esencia de pollo, pimienta, salsa de soja ligera y vinagre y revuelve uniformemente.
10. Calentar otra olla, verter una cantidad adecuada de aceite en la olla y sofreír el jengibre picado y las cebolletas hasta que estén fragantes.
11. Vierta el jengibre salteado, la cebolla verde, el aceite y el tofu rallado fino en la olla y deje hervir.
12. Sácalo de la olla y ponlo en un bol, está riquísimo.
Consejos
La masa lavada con gluten hay que amasarla repetidamente, cuanto más tiempo mejor.