Cómo hacer burrito Liangpi y receta Cómo hacer burrito Liangpi

1. 250 g de harina, 3 cebolletas, cantidad adecuada de aceite, 1 cucharadita de sal, 2,5 g de levadura. Vierta un tazón de harina en un plato, agregue dos cucharadas de sal de mesa y revuelva uniformemente. La sal comestible puede aumentar el gluten de los fideos y hacer que los fideos fríos sepan más masticables. Luego agregue medio plato de maicena. Los fideos fríos hechos con maicena tendrán mejor sabor, más suaves, cristalinos y de alto valor.

2. Luego agregue agua tibia al recipiente tres veces, revolviendo con los palillos mientras agrega agua. Agregue toda el agua y revuelva hasta obtener una pasta fina. Agrega dos cucharadas de aceite de sésamo o aceite de maíz. Cubrir con film transparente y dejar reposar naturalmente durante unos 5 minutos. De esta forma la masa quedará suave y sabrosa.

3. Unte con aceite la sartén eléctrica, eche una cucharada de masa y extiéndala por su interior. Durante el proceso de calentamiento lento, la masa se solidifica y la sartén se cocina sin girarla. De esta forma se pueden hornear 10 láminas de masa en 5 minutos. Después de que los fideos salgan de la sartén, rocíe cada capa con aceite. Luego agrégalo al jugo mezclado, agrega cilantro y pepino rallado, corta una pequeña cantidad de gluten y enrolla.