¿Cuáles son las características de sabor de las raciones de Cordyceps sinensis?

El sabor aromático de las raciones de cordyceps se caracteriza por un fuerte sabor cremoso. Cordyceps sinensis de diferentes orígenes tiene diferentes olores y, con el tiempo, el olor de cordyceps sinensis también cambiará. Cordyceps sinensis recién excavado tiene un sabor ligero. Después de almacenarlo por un período de tiempo (3-6 meses), el olor se volverá gradualmente más fuerte y el color se oscurecerá gradualmente. El Cordyceps sinensis de mejor calidad tiene un aroma más evidente, mientras que el Cordyceps sinensis de mejor calidad tiene un olor refrescante y a pescado, pero es ligero y no picante.

Cordyceps sinensis (hongo del género Cordyceps);

Cordyceps sinensis es un hongo del género Cordyceps. El pedestal es anual, en forma de varilla, coriáceo cuando está fresco, con base de color amarillo claro, parte media de color marrón amarillento y parte superior de color marrón oscuro, de 6 cm de largo y 2 mm de diámetro. Las hifas de la matriz son incoloras, de paredes gruesas, a menudo separadas y ocasionalmente ramificadas; ascus Las bacterias son lineales, incoloras y de paredes delgadas. Se separan después de la madurez. El tamaño es (118-)120-262(-270)μm × (4,5-)5-6(-6,5)μm. Se puede comparar con las larvas de polilla de murciélago que forman un complejo.

Cordyceps sinensis se produce principalmente en zonas montañosas alpinas con una altitud de 3000-4000 metros, y crece principalmente en el suelo de pastizales, valles fluviales y pastizales. En mi país, se distribuye principalmente en las zonas alpinas y pastizales nevados del Tíbet, Qinghai, Gansu, Sichuan, Guizhou, Yunnan y otras provincias (regiones autónomas).

Cordyceps sinensis es un material medicinal tradicional chino único en China. Junto con el ginseng y la cornamenta de terciopelo, figura como uno de los tres tónicos principales y se ha registrado en antiguos libros de medicina china.

Funciones e Indicaciones: Dulce y neutra. Tonifica los riñones y los pulmones, detiene el sangrado y resuelve las flemas. Se utiliza para la deficiencia renal y de esperma, la impotencia y la espermatorrea, el dolor y la debilidad de la cintura y las rodillas, la tos crónica y el asma, y ​​la tos y la hemoptisis. Cordyceps sinensis está incluido en la "Lista Roja de Biodiversidad de China - Gran Volumen de Hongos", con un nivel de protección frágil.