Cómo hacer gambas sin cabeza congeladas Cómo hacer gambas sin cabeza congeladas.

1. Método uno de camarones sin cabeza: (1) 10 camarones sin cabeza, 20 ml de aceite, un poco de sal, 3 g de pimienta blanca, 5 g de pimienta, 13 g de aceite rojo, 40 g de vinagre, 5 g de salsa de soja, 5 g de jengibre, 5 g de ajo, 8 g de pimiento seco, harina de maíz . (2) Poner los camarones sin cabeza en un bol, agregar pimienta blanca, 1 g de sal, 5 g de harina de maíz y 20 g de aceite, amasar repetidamente hasta que quede gelatinoso, cubrir con film transparente y meter en el frigorífico durante 10 minutos. (3) Vierta 5 g de azúcar, vinagre, sal, 5 g de harina de maíz, 3 ml de salsa de soja y aceite rojo en un bol. (4) Mézclalos para hacer jugo de Baogong. (5) Después de calentar la sartén de aceite, baje el fuego, vierta los granos de pimienta y saltee hasta que estén fragantes, luego saque los granos de pimienta. (6) Vierta el jengibre, el ajo y el chile seco en el aceite de pimienta, saltee hasta que esté fragante y sáquelo. (7) Vierta los camarones y saltee a fuego medio. (8) Después de que los camarones cambien lentamente de color hasta convertirse en bolas, agregue los gajos de chile seco frito, las rodajas de jengibre y el ajo picado, agregue la salsa preparada y saltee hasta que espese, luego agregue los maní cocidos y saltee brevemente.

2. Método 2 para camarones sin cabeza: (1) Camarones sin cabeza, huevos, fécula de maíz y pan rallado. Descongelar y lavar los camarones. (2) Pele las cáscaras de los camarones, dejando intacta la última sección de la cola de los camarones, y corte la parte posterior para quitar la línea de los camarones. (3) Dale palmaditas con un cuchillo al freír para evitar que se doble. (4) Sazone con sal y pimienta. (5) Primero seque el almidón, luego agregue el huevo líquido y finalmente sumérjalo en pan rallado, es decir, ha pasado tres niveles. (7) Preste atención a darle palmaditas uniformes al pan rallado. (8) Cuando el aceite esté 40% caliente, puedes freírlo en una sartén a fuego medio hasta que esté dorado.

3. Método tres con camarones sin cabeza: (1) 400 g de camarones, 1 tomate, cantidades adecuadas de cebolla, jengibre, ajo, sal, azúcar, pimienta, cantidades adecuadas de salsa de soja, aceite y vino de cocina. (2) Lavar las gambas, cortarles los bigotes y quitarles los hilos. Corte el jengibre en rodajas y déjelo marinar con vino de jengibre para cocinar durante 10 minutos para eliminar el olor a pescado. (3) Lave los tomates, la cebolla, el jengibre y el ajo y reserve. (4) Cortar las cebolletas en cebolletas picadas, cortar el ajo y el jengibre en rodajas y cortar los tomates en trozos pequeños. (5) Vierta una cantidad adecuada de aceite en el wok, vierta los tomates en el wok y saltee. (6) Freír los tomates hasta que estén blandos, verter una pequeña cantidad de comida deliciosa, sofreírlos en salsa de tomate y reservar. (7) Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Luego agregue los camarones y un poco de vino de cocción y sofría hasta que cambien de color. (8) Sofreír los camarones hasta que cambien de color. Vierte la pasta de tomate y una cucharada de agua y continúa salteando. Agrega las cantidades adecuadas de sal, pimienta y un poco de azúcar. Añade un poco de salsa de soja y una cucharada de salsa de ostras 2 minutos antes de sacar. (9) Calentar a fuego medio para reducir el jugo, luego sacar y poner en un plato.