Cómo hacer ensalada de hongos negros con salsa de mostaza
Siempre he estado obsesionado con este aderezo para ensaladas de cupido y mostaza. Me encanta su aroma único y excitante y su sabor refrescante. ¡Hace que preparar ensaladas en casa sea fácil y conveniente!
El hongo negro es rico en hierro. El consumo regular de hongo negro puede enriquecer la sangre y nutrir la piel, hacer que la piel de las personas se vuelva rosada y brillante y puede prevenir y tratar la anemia por deficiencia de hierro. La mostaza tiene un sabor picante y cálido, y tiene buenos efectos al reponer el qi y reducir la flema, calentar el cuerpo y apetecer, provocar sudoración y dispersar el frío, desbloquear colaterales y aliviar el dolor. Este hongo negro con salsa de mostaza es crujiente y ligeramente picante. Es un plato frío refrescante que alivia el aburrimiento.
Cómo hacer salsa fría de mostaza de hongos negros, añade un poco de mostaza para condimentar, no es nada común y corriente
Beneficios para la salud
Hongo de la madera: hidrata los pulmones y alivia la tos, repone el qi y detiene el sangrado Zanahoria: nutre el hígado y mejora la vista, fortalece el bazo, resuelve las flemas y alivia la tos.
Remojar el hongo negro en agua fría hasta que esté completamente hinchado. Pelar y triturar las zanahorias y reservar en una olla con agua caliente escurrir el hongo negro y añadirlo. la salsa de mostaza, la salsa de soja, la sal, el aceite de sésamo, el vinagre, revolver uniformemente hasta que no queden grumos. Vierta la mostaza y las zanahorias en el recipiente, agregue el jugo preparado y revuelva uniformemente.
Champiñones fríos
Ingredientes:
20g de hongo negro, 2 dientes de ajo, 1 chile seco, cantidad adecuada de cilantro, un poco de pimienta, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre balsámico, 1 cucharada de aceite de sésamo, un poco de azúcar, un poco de sal, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco cocidas, cantidad adecuada de aceite de oliva.
Pasos de elaboración:
1. Remojar el hongo en agua, lavarlo y partirlo en floretes pequeños, picar el ajo y cortar el pimiento y el cilantro en trozos pequeños.
2. Llevar una olla pequeña y poner a hervir una cantidad adecuada de agua, blanquear el hongo negro durante 1 minuto aproximadamente, sacarlo, lavar la mucosidad superficial con agua fría, escurrir y reservar.
3. Echa un poco de aceite de oliva en el wok y caliéntalo. Agrega los pimientos y cuela los pimientos. Vierta el aceite caliente sobre los chiles ajos picados y cocine. Vierta la salsa de soja, el vinagre balsámico, la sal y el azúcar y mezcle bien para crear una salsa.
4. Vierta la salsa preparada en el hongo, luego rocíe con aceite de sésamo, agregue la cantidad adecuada de cilantro y semillas de sésamo blanco y mezcle bien.