Cómo hacer sopa de tocino y brotes de bambú de invierno

Introducción: El tocino de Hunan es una de las especialidades de Hunan famosa tanto en el país como en el extranjero. Tiene un sabor delicioso y salado, graso pero no grasoso. ¡Echemos un vistazo a cómo hacer brotes de bambú de invierno y sopa de tocino!

Ingredientes e ingredientes principales

200 gramos de tocino, 200 gramos de brotes de bambú, 10 huevos, 2 chalotas, 2 rodajas de jengibre y 10 pimientos.

Condimentos

Una cantidad adecuada de sal y agua

Cómo hacer sopa de brotes de bambú frescos y tocino

1. 200 gramos de tocino, 200 gramos de brotes de bambú, 10 champiñones, 2 huevos, 2 cebolletas, 3 rodajas de jengibre y 10 pimientos;

2. Lavar los champiñones y los brotes de bambú, cortarlos en trozos. y ponerlos en agua para su uso posterior. Remojar el tocino con media hora de antelación, blanquearlo en agua fría, reservar y batir los huevos.

3. Freír los huevos con cáscara, cortarlos en tiras y reservar.

4 Poner el tocino, las rodajas de jengibre y los granos de pimienta de Sichuan en una olla para sopa, agregar la cantidad adecuada. cantidad de agua y llevar a ebullición;

5. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora;

6. agregue los brotes de bambú picados;

7. Agregue los champiñones pequeños (para los champiñones grandes, tritúrelos al final) y cocine por quince minutos.

8. minutos

9. Antes de cocinar, espolvorear con cebolla de verdeo picada y una cantidad adecuada de sal al gusto.

Shachihoko