¿Qué verduras pueden ayudar a perder peso?
Estamos hablando de col rizada, escarola, acelgas, col rizada, hojas de mostaza, acelgas y colinabo. Todos pertenecen a la misma familia que las espinacas, una de las superestrellas. No importa cuánto lo intentes, no puedes poner más de 50 calorías en una taza de comida cocida.
Son ricas en fibra, vitaminas A y C, y no contienen grasas. Puedes utilizarlas en ensaladas, sopas, guisos o cualquier plato donde normalmente se utilicen espinacas.
Cebollino
Estos miembros de la familia de las cebollas parecen cebollas verdes y son tan saludables y deliciosos como sus primos más famosos. Casi no tienen calorías, ya que solo hay 32 calorías por taza cocida.
Puedes hervir o asar las rodajas de cebollino y luego marinarlas en una salsa de vinagre o condimentarlas con queso romano, mostaza fina o hierbas. También hacen excelentes sopas.
Lechuga; lechuga
La gente piensa que la lechuga no tiene valor nutricional, pero esto no es cierto. No puedes excluirla de un plan de adelgazamiento, no es que la lechuga romana tenga 10 calorías por taza. Aporta mucho saciedad con muy pocas calorías. Y también rico en vitamina C, vaya más allá de las variedades de lechuga iceberg Boston, bibb y cos, o pruebe con berros, rúcula, escarola, hojas de diente de león, verdolaga o incluso cilantro para darle vida a su ensalada.
Tomates
Un tomate de diámetro mediano (2,5 pulgadas de diámetro) tiene sólo unas 25 calorías. Estas delicias de jardín son bajas en grasas y sodio, altas en potasio y ricas en fibra.
Una encuesta de la Escuela de Medicina de Harvard encontró que las personas que comían tomates (o fresas) todas las semanas tenían la menor probabilidad de morir de cáncer.
No pases por alto los tomates enlatados triturados, pelados, enteros o guisados. Hacen que las salsas, guisos y sopas tengan un excelente sabor y al mismo tiempo mantienen el valor nutricional y el nivel bajo en calorías. Incluso la salsa para pasta simple es barata para comer sobre macarrones, así que considere agregar tomates a su dieta.
Garbanzos
Al igual que el edamame, los garbanzos contienen mucha fibra, pero contienen más proteínas, hierro y vitamina B-6. Puedes elegir garbanzos en cualquier forma, ¡pero mi favorito es el hummus! Esta es una excelente manera de incorporar el exceso de fibra a su dieta.