La receta auténtica del guiso de cordero de Mongolia Interior, cómo hacer delicioso el guiso de cordero de Mongolia Interior

Este es un método sencillo y delicioso de mi ciudad natal en Mongolia Interior. El cordero guisado de esta manera no tiene olor y queda tierno y delicioso.

Ingredientes

3 libras de cordero

Granos de pimienta de Sichuan

Pimientos chili

Grejos de cebolla y jengibre

Sal

Un poco de salsa de soja ligera

Receta de cordero guisado de Mongolia Interior

Cortar el cordero en trozos medianos, lavarlo, ponerlo en agua fría y hervir quitar la espuma.

Añadir los granos de pimienta de Sichuan, los gajos de cebolla y jengibre, los chiles y un poco de salsa de soja ligera, tapar la olla y cocinar a fuego lento. Cuando el cordero se pueda pinchar con los palillos, añadir la cantidad adecuada de sal y continuar. cocine a fuego lento hasta que esté suave y tierno.

Consejos

Los cocineros a los que les gusten las carnes grasas y finas pueden elegir patas delanteras, carne del cuello, tendones delanteros, patas traseras, cintura y abdomen trasero, etc. Agregue más granos de pimienta de Sichuan para eliminar el olor y agregue sal en el medio para que se cocinen.