¿Cómo hacer carne guisada con brotes de bambú secos de invierno?

Los brotes de bambú secos son una especialidad de Longyan, Fujian. Este plato es casero y va bien con las comidas. Los brotes de bambú de invierno son crujientes, tiernos y firmes, con aroma a panceta de cerdo. Incluso la sopa es un buen bibimbap.

Ingredientes

Ingredientes: 500g de panceta de cerdo, 200g; brotes de bambú secos de invierno;

Accesorios: aceite, sal, salsa de soja, azúcar.

Cerdo Seco Guisado con Brotes de Bambú de Invierno

1

Cortar la panceta de cerdo en rodajas finas, preferiblemente en rodajas finas.

2

Corta los brotes secos de bambú de invierno y déjalos en remojo en trozos pequeños hasta que estén suaves.

Tres

Agregar un poco de aceite, luego agregar la panceta de cerdo y sofreír hasta que se exprima el aceite, luego agregar los brotes de bambú de invierno y sofreír, agregar sal, salsa de soja y azúcar al gusto.

Cuatro

Brotes de bambú de invierno y lonchas de cerdo salteados.

五

Agregue dos tercios del agua y la salsa de soja y cocine a fuego lento durante 30 a 50 minutos.

Consejos

Los brotes de bambú secos de invierno deben remojarse con anticipación. Por ejemplo, si quieres cocinarlos mañana, déjalos en remojo esta noche antes de acostarte, de lo contrario no se cocinarán. o incluso masticable. Si se remoja, tendrá un sabor crujiente y tierno, como comer panceta de cerdo, jaja.