Se acerca el invierno, ¿qué puedes comer para mantenerte caliente?

Valor nutricional: el cordero es rico en proteínas de alta calidad, calcio, hierro, vitamina B1, vitamina B2 y otros nutrientes. En invierno, puede complementar suficientes calorías y vitaminas para lograr un efecto de "calentamiento". .

Maridaje de alimentos: la sopa de ginseng y cordero, la sopa de cordero y nueces, la sopa de pepino de mar y cordero y el cordero estofado con cordyceps pueden mejorar el efecto de calentamiento del cordero. Agregar nueces también puede eliminar el olor a cordero. Pero el cordero no se debe comer con calabaza, de lo contrario puede provocar ictericia o pie de atleta.

Recordatorio: la medicina tradicional china cree que el cordero puede reponer la deficiencia de sangre y se lo conoce como "el ginseng repone el qi y el cordero repone el cuerpo". Adecuado para personas que temen al frío, delgadas, ancianas y enfermas. Sin embargo, las personas con fiebre, enfermedades oculares, diarrea y acumulación de calor en el cuerpo no deben consumirlo para evitar agravar su condición.

Puerros

Valor nutricional: Los puerros son un fármaco altamente estimulante que puede fortalecer el estómago, refrescar la mente y calentar el cuerpo. Cada ración comestible de 100 g contiene entre 2 y 2,8 g de proteínas, 5 g de grasa, entre 2,4 y 6 g de hidratos de carbono, una gran cantidad de caroteno y vitamina B2, lo que garantiza su efecto "calentador". Los puerros también contienen sulfuro de propileno volátil, que es picante y puede estimular el apetito.

Maridaje: Cocinar puerros es fácil. Los puerros salteados con gambas, huevos, hígado de cerdo y riñón de oveja pueden potenciar su efecto medicinal. También es bueno poner algunos puerros en la papilla. Tenga en cuenta que, según la "Materia Médica Dietoterapéutica", los puerros no se deben comer con miel, de lo contrario pueden provocar diarrea.

Recordatorio: la medicina tradicional china cree que los puerros son un alimento que calienta el vientre, adecuado para personas débiles que temen al frío y tienen deficiencia de yang renal; las mujeres con menstruación tardía y frialdad posparto pueden tomar suplementos adecuados; aquellos que sufren de amigdalitis y pus nasal Las personas con pecho y otitis media no deben comer puerros.

Nueces, semillas de sésamo, cacahuetes y otros frutos secos.

Valor nutricional: Los frutos secos son ricos en aceites, ácidos grasos poliinsaturados, fosfolípidos, vitaminas del grupo B y vitamina E. La medicina tradicional china cree que los frutos secos son cálidos por naturaleza y tienen la función de nutrir los riñones, fortaleciendo el el cerebro, fortalecer el corazón y protegerse del frío. El invierno corresponde a los riñones y puede mejorar la condición física. Además de ayudar al organismo a resistir el frío, también es un alimento beneficioso para la salud cerebral, la belleza y el antienvejecimiento, por lo que comer más frutos secos en invierno es muy beneficioso.

Maridaje: gachas de nueces y dátiles rojos, gachas de avellanas y baya de goji, sopa de cacahuetes, dátiles rojos y manitas de cerdo, pollo estofado con castañas, anacardos mezclados con gambas, sopa de vejiga de ginkgo, etc. Todos tienen un muy buen efecto de aislamiento térmico y son sencillos y cómodos de realizar.

Consejos: Comer frutos secos con moderación, que varía de persona a persona. Las personas que sufren a menudo de calor interno, diarrea o tos debido al calor de la flema deben evitar comer tanto como sea posible.

Azufaifo

Valor nutricional: Hay dichos populares como "Comer tres azufaifos al día evitará que parezcas viejo durante cien años", "Para una mejor piel, añade dátiles rojos a gachas" y otros dichos. La azufaifa tiene los efectos de reponer la deficiencia y el qi, nutrir la sangre y calmar los nervios, fortaleciendo el bazo y el estómago. Los dátiles rojos son ricos en monofosfato de adenosina cíclico, que es una sustancia esencial para el metabolismo energético humano. Puede mejorar la fuerza muscular, eliminar la fatiga, expandir los vasos sanguíneos, aumentar la contractilidad del miocardio y mejorar la nutrición del miocardio.

Maridaje: Sopa de astrágalo y azufaifa (tomar de 15 a 30 g de astrágalo, 10 g de azufaifa y 30 g de azufaifa, cocinar a fuego lento durante 30 a 40 minutos y luego comer la sopa con los ingredientes). La combinación de estos tres es muy beneficiosa para las personas con deficiencia de Qi y sangre. Puede aliviar síntomas como la fatiga y los escalofríos, y también puede hidratar y blanquear la piel.

Recordatorio: la medicina china cree que la azufaifa es un buen producto para nutrir el medio, nutrir los riñones, calentar el estómago y tratar la deficiencia de yin. Sin embargo, los pacientes obesos deben evitar comer en exceso debido al exceso de flema, el abdomen lleno y la lengua espesa y grasosa.

Energía

La medicina tradicional china cree que el jengibre puede detener los vómitos, aliviar los síntomas y disipar el resfriado. La investigación farmacológica moderna muestra que el jengibre también contiene fitoncidas y su efecto bactericida no es menor que el de la cebolla y el ajo. El gingerol del jengibre puede estimular la secreción de jugo gástrico y favorecer la digestión. También contiene aceites más volátiles, que pueden inhibir la absorción de colesterol por parte del cuerpo y prevenir la acumulación de colesterol en el hígado y el suero.

Rodajas de jengibre por la mañana: Después de levantarse cada mañana, beber primero una taza de agua hirviendo, luego pelar el jengibre, cortarlo en rodajas finas, blanquear 4-5 rodajas en un recipiente lleno de agua hirviendo y luego blanquear las rodajas de jengibre. Manténgalo en la boca durante 10 a 30 minutos y mastíquelo lentamente, no lo trague todo de una vez.

Beber sopa de jengibre y azufaifa: cada mañana tomar 10 azufaifas, 5 rodajas de jengibre, la cantidad adecuada de azúcar moreno, decocción de la sopa y preparación de té, una vez al día, especialmente indicado para amigos con manos y pies fríos. en invierno.

Recordatorio: El jengibre es de naturaleza tibia. Un consumo excesivo dañará el yin y ayudará al yang. Las personas con deficiencia de yin y fuego excesivo no deberían comer más. Se recomienda especialmente no comer jengibre podrido, que contiene sustancias tóxicas* que pueden provocar cáncer de hígado, cáncer de esófago, etc.