Cómo hacer chocolate ¿Cuáles son los métodos para hacer chocolate?

1. Ingredientes: 300 gramos de chocolate amargo, 90 gramos de crema ligera, 25 gramos de mantequilla, 20 gramos de ron, cantidad adecuada de cacao en polvo, cantidad adecuada de matcha en polvo, cantidad adecuada de granos de avellana y cantidad adecuada de granos de pistacho .

2. Picar 200 gramos de chocolate amargo en un bol, verter la nata montada y la mantequilla preparada, remover y derretir calentando en agua hasta que se vuelva líquido, luego verter el ron y remover Mezclar bien y colocar. en el refrigerador para que se enfríe.

3. Picar las semillas de avellana y de pistacho por separado, triturarlas hasta obtener un polvo fino y luego envasarlas por separado. Podemos remover el chocolate líquido en el frigorífico en el momento adecuado, y cuando se solidifique lo suficiente como para darle forma, con una cuchara pequeña sacamos un trozo pequeño y le hacemos una bola.

4. Derretir los 100 gramos de chocolate restantes en agua y ajustar la temperatura. Sumerja la bola de chocolate amasada en el líquido de chocolate formando un círculo, luego agregue cacao en polvo o matcha en polvo, avellana en polvo y pistacho en polvo para que la superficie quede cubierta uniformemente con el polvo. Finalmente colocar sobre papel engrasado. Una vez solidificada, la trufa de chocolate está lista.