Cómo preparar anchoas

Ingredientes: 400 g de gambas, medio cuenco de pan rallado, media cucharada de pimienta, 2 huevos, medio cuenco de fécula, 1 cucharada de vino de cocina, 2 rodajas de jengibre, un poco de sal.

El método de elaboración de las anchoas es el siguiente:

1. Quitar las cabezas, cáscaras e hilos de las gambas, dejando las colas, añadir pimienta, vino de cocción, sal y jengibre. revuelva uniformemente y espere. Úselo, encurta.

2. Cubra primero los camarones con almidón.

3. Luego envuélvelo con huevo líquido.

4.

5. Luego envuélvalo nuevamente en secuencia. Personalmente me gusta envolverlo en dos capas.

6. Pon aceite en la olla, calienta el aceite a fuego alto, luego cambia a fuego lento, recuerda que es fuego lento, y agrega los camarones. Si sigues dándole vuelta, se cocinará rápidamente. Si ves que el color está oscuro, fríelo durante 20 segundos.

7. Imagen del producto terminado.