¿Cómo hacer zanahorias ralladas en frío?
Método para mezclar zanahorias ralladas:
Dos zanahorias (o una grande), raspar la piel.
Cortar las zanahorias en tiras finas (o enrollarlas en tiras). Corté esto en pedazos.
Picamos unas cebollas.
Poner la cebolla triturada sobre la zanahoria triturada.
Espolvorea sal y vierte un poco de vinagre. Todo esto se basa en su propio gusto.
El siguiente paso es crucial. Pon la olla al fuego y vierte aceite sobre ella. Calienta el aceite hasta que esté 70% caliente y puedas ver el humo flotando. (También puedes poner un poco de ají)
Finalmente, vierte (vierte) el aceite caliente sobre la mezcla de zanahorias ralladas (se escucha el chisporroteo).
Finalmente añade la zanahoria, la cebolleta, etc. Está bien.