Los pasos para hacer Yuanxiao son diferentes a los de Tangyuan. ¿Por qué el Festival de los Faroles?

Yuanxiao y las bolas de arroz glutinoso son ligeramente diferentes. Yuanxiao está hecho de polvo seco, con un pequeño relleno y mucho polvo. Muy difícil de cocinar y difícil de endurecer. Las bolas de arroz glutinoso se elaboran hirviendo y amasando arroz glutinoso y luego envolviéndolas en harina húmeda. Generalmente se rellenan con rellenos grandes y se cocinan hasta que estén suaves, tiernas y delicadas. Originalmente, la harina de arroz glutinoso es pegajosa y difícil de derretir. En términos de digestión del almidón, Yuanxiao es más difícil que Tangyuan. Pero para las personas que tienen problemas para digerir las grasas, las albóndigas pueden resultar más problemáticas. ?

Los rellenos de bola de masa contienen más agua que Yuanxiao, que es una de las diferencias entre ambos. ?

Tangyuan y Yuanxiao son completamente diferentes.

Ingredientes: 2500g de harina de arroz glutinoso, 1000g de azúcar, 150g de harina cocida, 50g de manteca de cerdo, 15g de nueces, 25g de cacahuetes en grano, 25g de semillas de sésamo, 25g de palitos de melón, carne de cerdo verde desmenuzada, salsa de osmanthus y un poco sabor.

Ejercicio:

1. Agregue 500 gramos de azúcar blanca a 100 gramos de fideos cocidos, agregue carne de cerdo verde desmenuzada, semillas de sésamo, granos de maní, nueces, salsa de osmanthus, manteca de cerdo, esencia, etc. , y batir 50 gramos de harina hasta formar una pasta, verterla y amasarla hasta obtener un relleno, darle palmaditas firmes en trozos y luego cortarla en cubos.

2. Ponga un poco de harina de arroz glutinoso en la canasta, remoje los cubos picados en agua, póngalos sobre la harina de arroz glutinoso en la canasta, agítelo con las manos y deje que la harina de arroz glutinoso cuelgue. Para el relleno, agítelo varias veces hasta formar farolillos del tamaño de bolas de cristal.

3. Después de que el agua de la olla esté hervida, coloque el Festival de los Faroles en la olla. Cuando las bolas de arroz glutinoso floten, agregue azúcar, vierta la sopa en la jarra preparada para soju, coloque la jarra sobre la mesa y encienda el vino en la jarra.