¿Cómo hervir kumquats con azúcar de roca?

1: Prepare kumquats según la cantidad de 6 a 10 kumquats por persona. Si no tienes kumquats, puedes usar naranjas azucaradas. Al retirar y lavar el tallo, puedes agregar un poco de sal al agua y frotarla para quitar el olor.

2. Para que sea más fácil de cocinar, puedes pasar un cuchillo en forma de cruz en un extremo del kumquat o cortarlo en pétalos. Algunos métodos requieren eliminar las semillas de naranja, pero esto no es necesario porque las semillas de kumquat también tienen el efecto de disolver la flema. Si se cocina para ancianos y niños, se quitan las semillas y se bebe.

3. Agregue azúcar de roca, la proporción de azúcar de roca y kumquat es 1:1. Si no hay azúcar de roca, puedes cocinar azúcar de roca y kumquats al mismo tiempo. Según las especificaciones de la caldera, agregue más agua según corresponda, y la cantidad de agua debe ser al menos el doble que la del kumquat de azúcar de roca (no es necesario hervir el azúcar de roca primero). Al comienzo de la cocción, abra la tapa y cocine durante dos o tres minutos, revolviendo una o dos veces en el medio para permitir que los kumquats se evaporen.

4: Pon a fuego lento y cocina a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo dos o tres veces entremedio, hasta que los kumquats adquieran un color brillante y el agua azucarada esté espesa. Si no es alérgico a la miel, también puede agregar una o dos cucharadas de miel a los kumquats de azúcar de roca hervidos, lo que tendrá un mejor efecto humectante de los pulmones.