¿Cuántos años tiene el té nuevo?
A lo largo del año, las hojas frescas del té negro son más espesas y más viejas. Debido a su especial proceso de elaboración, el té negro también se lanza más tarde. El té negro, el té de primavera y el té de verano generalmente se recolectan en abril, desde finales de mayo hasta finales de junio, y el té de verano se recolecta desde principios de octubre hasta mediados de agosto. La primera época de recolección de té de otoño es desde finales de agosto hasta mediados de septiembre; la segunda época de recolección de té de otoño, también conocida como Bailu, se recolecta desde finales de septiembre hasta finales de junio10. El té de invierno recogido antes y después del comienzo del invierno es el de mejor calidad.
El proceso de elaboración del té negro generalmente incluye cuatro procesos: enverdecimiento, enrollado, fermentación y secado. Después de estos cuatro procesos, el té negro suele estar disponible en grandes cantidades a partir de finales de mayo. El té oscuro se distribuye principalmente en Anhua, Hunan, Pu'er, Yunnan y Sichuan.
2. Té verde
El té verde, también conocido como té oolong, se distribuye principalmente en Dahongpao y Wuyishan en el norte de Fujian, Tieguanyin y Anxi en el sur de Fujian, y Dancong en Fenghuang. Guangdong Entre ellos, Dancong es el más antiguo y estará disponible en el mercado alrededor de abril. Dahongpao, similar a Tieguanyin, generalmente se cosecha después de Grain Rain y antes de Changxia, y se comercializa en grandes cantidades en mayo.
3. Té amarillo
Existen muchas variedades de té amarillo, incluidos Junshan Yinzhen, Mengding Huangya, Beigang Maojian, Yu'an'an té amarillo, Huoshan Huangya, Jiangwei Baimaojian, Pingyang Tang Huang, té Wanxi Huangda, té verde de hoja grande de Guangdong, té tributo a Haima, etc.
El té amarillo y el té de primavera se recolectan antes y después del equinoccio de primavera. Cuando el 10% de las escamas de los cogollos de los árboles de té están desplegadas, se pueden recoger en el jardín. Algunas zonas con baja altitud y alta temperatura se pueden cosechar a principios de marzo y se espera que estén en el mercado a finales de marzo. Los de mayor altitud generalmente se cosechan antes y después de Grain Rain.
4. Té blanco
El té blanco incluye principalmente Silver Needle, White Peony y Shoumei. La recolección de té blanco comienza en el equinoccio de primavera y termina en el Festival Qingming y Grain Rain. El té nuevo generalmente sale a mediados o finales de marzo, y el té blanco entra gradualmente en el período de recolección. Si se trata de té blanco de zonas montañosas, su época de recolección es posterior a la del té blanco plano.
5. Té verde
El té verde más famoso es el té Tomorrow, seguido del té Yuqian. El té Qianming es un tipo de té que se recoge antes del Festival Qingming. Es un buen té con pocas plagas de insectos, cogollos y hojas tiernos, color fragante, sabor suave y apariencia hermosa. Se sabe que el té de antes de mañana es tan valioso como el oro. En el caso del té verde, la locura de la gente por el té dura hasta mañana. Su sabor fresco y refrescante es aún más popular.
El té Yuqian, es decir, el té recogido antes del Festival de la Lluvia de Cereales, no es tan delicado como el té previo a las vacaciones de mañana. Sin embargo, debido a la alta temperatura, los brotes y las hojas crecen relativamente rápido y se acumulan ricos. Contenido. El sabor es fresco y fuerte. Las hojas de té recolectadas durante este período no se recolectan ni temprano ni tarde. Debido a que son perfectas y tienen la esencia de la temporada, son un buen té.