¿De qué están hechos los fideos cortados con cuchillo y qué materiales se necesitan?

Cerdo: 200g;

Zanahoria: 50g Hongo: 30g;

Cebolla: 3g; Jengibre: 3g; Chile seco: 5g; ; sal: 3 g; salsa de soja: 3 ml; vino para cocinar: 3 ml; azúcar: 3 g; salsa amarilla: cantidad adecuada;

Cómo hacer fideos raspados

1

Cortar el cerdo en cubos.

2

No es necesario echar aceite en la olla, poner las lonchas de carne directamente en la olla y sofreír a fuego lento. Al mismo tiempo, agregue las cebolletas, saltee con jengibre, cáscara de chile seca y anís estrellado.

Tres

Sofríe lentamente el aceite de la carne hasta que la carne adquiera un color ligeramente dorado.

Cuatro

Dos cucharadas de sal, dos cucharadas de salsa de soja y cuatro cucharadas de vino de cocina.

Cinco

Una cucharada de azúcar es fresca.

Seis

Vierta agua hirviendo, ¡asegúrese de hervir el agua! Al menos agua tibia, no agua fría. La carne originalmente está caliente, pero se convierte fácilmente en leña cuando se expone al agua fría.

Siete

Llevar a ebullición a fuego alto, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 5 o 6 minutos.

Ocho

Vierte las zanahorias picadas, echa una cucharada de salsa de soja y añade los hongos lavados.

Nueve

Continúa cocinando a fuego lento durante 5 minutos, hasta que la carne y las zanahorias estén tiernas. Finalmente añade los pimientos verdes picados.

10

¡Revuelve uniformemente y sirve! Sólo un plato de carne deliciosa y apetitosa.

11

Remueve la masa con agua fría. Agrega agua a la masa poco a poco, removiendo con palillos mientras viertes. Forme copos de nieve, luego amase hasta formar una bola y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Nota: Los fideos deben quedar firmes.

12

¡Compré un cuchillo y un afilador de fideos pequeño! Cuesta 2 yuanes cada uno y la forma es bastante especial, jaja, incluso los novatos se atreven a probar complicados fideos con forma de cuchillo.

13

Amasar la masa repetidamente hasta darle forma cilíndrica.

14

El agua de la olla es más amplia. Después de hervir, sostenga la masa con la mano izquierda. Sostenga el cortador de masa en su mano derecha y córtelo en la olla de agua hirviendo uno por uno a lo largo del exterior de la masa.

15

Después de hervir, vierte una vez agua fría, luego vuelve a hervir y sácala.