¿El método de Bao Jiaozi?
¿Materiales?
Más rápido desde los coches autónomos.
¿Cómo proteger a Jiaozi?
La piel de la empanadilla es muy fina. Doblar por la mitad y juntar.
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Método de relleno de col china. Quiero picar el jengibre en trozos muy delicados. Caliente el aceite, saltee el anís estrellado hasta que esté fragante y vierta sobre la carne.
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Sazona la carne. Agrega una cucharada de sal, un gramo de pimienta, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras y media cucharada de salsa de soja. Mezcla bien y el relleno de carne estará listo.
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Por último, añade la col picada. !
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Este método de envoltura es apto para personas con discapacidad. Albóndigas de panza grande, ¿mira esto?
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Otro método de envoltura adecuado para cocineros con pulgares desiguales.
Otro envoltorio de bola de masa:? 500 gramos de fideos? 250 gramos de agua? 10g de huevos? 2 gramos de sal
(convertida en agua es 100: 52 de agua)
La piel de bola de masa pesa entre 9,5 y 10 g.
Enrollar hasta formar una ronda de 6,5 cm.
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Una vez más. Cómo mezclar relleno de puerro, hongos y huevo. Antes de agregar el condimento, rompa un huevo crudo para que el relleno esté menos seco.
Las albóndigas de sal son terribles para comer, y las albóndigas de huevo también son terribles para comer. Si la piel de la bola de masa no se rompe, lo principal es amasar más la masa y dejar reposar el tiempo suficiente. Lo más importante es una buena harina y harina panificable.
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Cortar la bolsa de pastor en cubos sin hervir, trocearlas con los huevos, añadir aceite de cacahuete, sal y esencia de pollo y mezclar bien. Cocine hasta que esté lleno.
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Más detalles y habilidades de actuación más lentas de Bao Jiaozi.
Empiece a revolver la harina y agregue la harina para todo uso con agua tibia. Por supuesto, también puedes utilizar agua fría para amasar los fideos.
Es mejor mezclar la masa con agua tibia y es fácil de moldear. La masa se ablandará después de mezclarla con agua fría durante mucho tiempo.
Amasar hasta obtener una masa suave y firme, tapar y dejar reposar 20 minutos.
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Corta la masa suelta en tiras finas y luego córtala en porciones pequeñas y uniformes, de unos 7-8 gramos cada una.
Añade polvo seco por encima, aplánalo con la palma de tu mano y échalo en el envoltorio de la bola de masa.
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Envolver el relleno y compactarlo.
Primero dóblalo por la mitad, pellizca el medio, luego pellizca ambos lados con los alicates de ambas manos, dobla los pulgares y aprieta el medio, ¡y ya está lista la bola de masa!
Nota: El borde de la bola de masa no se puede ver desde el exterior de la boca del tigre. Si puedes verlo, significa que pellizcaste los bordes con demasiada fuerza y no quedará bien cuando lo envuelvas. Asegúrate de pellizcar menos.
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Después de que el agua hierva, comenzamos a cocinar las empanadillas. Tapar y hervir primero, luego abrir la tapa y cocinar. Estará listo en unos 3 minutos.
Algunas personas dicen que las empanadillas se deben hervir tres veces en agua fría. Personalmente creo que se cocinará más rápido sin utilizar agua fría siempre y cuando la olla no se desborde. Eso sí, si la olla se desborda, añade un poco de agua fría para evitar que se desborde.
Las empanadillas cocidas tienen piel fina y relleno fresco. Muerde abierto, tierno y jugoso. Si te gusta, pruébalo.