¿Cómo hacer que Yuanxiao sea delicioso y no se desmorone?
Existen varios métodos de cocción del Yuanxiao:
1. Recuerda añadir un poco de sal. Al cocinar bolas de masa, agregar un poco de sal al agua con anticipación no solo las hará más dulces, sino que también evitará que se peguen a la sartén.
2. Recuerda beber un poco de agua. Al cocinar bolas de arroz glutinoso, lo más tabú es dejar el agua después de hervir, ya que lo más probable es que se pegue y exponga los rellenos. Después de hervir el agua, asegúrese de ponerla en el agua y puntear de un lado a otro 2 o 3 veces, para que no se rompa, quede expuesta o cruda.