¿En qué dinastía aparecieron por primera vez los caramelos confitados? Introducción a las bayas recubiertas de azúcar
2. El emperador del sur se llamaba Zhao_, y su reinado fue. Durante el reinado de Shao Xi, el favorito de Song Guangzong, Huang Guifei, cayó enfermo. Está cetrina, flaca y no quiere comer. El médico utilizó muchos medicamentos costosos, pero ninguno funcionó. El emperador vio que su amada princesa se estaba poniendo demacrada y sombría durante todo el día. Al final, no tuve más remedio que publicar una lista de citas médicas. Un curandero reveló la lista y entró en palacio. Después de tomarle el pulso, Huang Guifei dijo: "Siempre que use azúcar de roca y frutos rojos (espino), tome de cinco a diez tabletas antes de cada comida, estará bien en medio mes. Al principio, todos tenían dudas". Pero esta forma de comer estaba bien. También al gusto de la concubina imperial. Luego de tomarlo así, la concubina se recuperó según lo programado. El emperador, naturalmente, se llenó de alegría y comenzó a fruncir el ceño. Posteriormente, esta práctica se extendió entre la gente, y la gente los ataba a cuerdas y los vendía, que se convertían en caramelos confitados.
3. Tanghulu también se llama Tanghulu y Tangduner en Tianjin, y también se llama Tanggu en Fengyang, Anhui. Los caramelos confitados en un palito son un bocadillo tradicional chino que se originó en la dinastía Song del Sur. Se elabora ensartando frutas silvestres en brochetas de bambú y sumergiéndolas en jarabe de maltosa, que se endurece rápidamente con el viento. Los bocadillos de invierno comunes en el norte suelen estar hechos de espino, que es fino y duro, agridulce y muy fresco.
4. Durante la dinastía Song, se inició la antigua práctica. Según los registros de los "Años de Yanjing", los caramelos confitados en una vara de bambú se ensartan con espino, manzana silvestre, uva, ñame, nuez y pasta de frijoles rojos, y se sumergen en azúcar de roca. Es dulce, crujiente y fresco. Se pueden encontrar casas de té, teatros y calles por todas partes, y ahora se han convertido en un refrigerio tradicional en China. Los caramelos confitados tienen la función de apetecer, nutrir la piel, aumentar la inteligencia, eliminar el cansancio y eliminar el calor.