¿Cuál es el alcance de la fabricación y venta de alimentos fríos?

El ámbito de producción y venta de alimentos fríos incluye alimentos cocidos, frutas y verduras crudas, encurtidos, kimchi y platos fríos, pero no incluye carne cocida, etc.

La comida fría se refiere a aquellos alimentos que se pueden consumir a temperatura ambiente o a baja temperatura sin necesidad de recalentarlos. Los alimentos fríos deben almacenarse adecuadamente, especialmente los que se pueden comer sin recalentarlos.

La comida fría no necesariamente significa comida fría, por lo que comer comida fría no es necesariamente un alimento que reduzca el fuego. Por ejemplo, algunos guisos pueden provocar calor interno cuando se comen. Además, muchas frutas también son alimentos fríos, pero las frutas con alto contenido de ácido no deben consumirse en grandes cantidades. Son aptas para remojar en agua en verano y el efecto será mejor, como limones, arándanos, espinos, etc.