Cómo juzgar la calidad del té después de prepararlo

Aspecto: El té seco es uniforme, el té prensado tiene una elasticidad moderada, de color marrón rojizo, marrón. Color de la sopa: El té de alta calidad tiene un color brillante. Aroma: Se distingue principalmente la pureza del aroma, debiendo distinguirse aromas mohosos y rancios. El olor a humedad es un mal sabor y el sabor rancio es un sabor integral producido por nuevas sustancias formadas por diversos componentes químicos bajo la acción de microorganismos y enzimas durante el proceso de posfermentación del té, como el sabor longan, el sabor azufaifo y la nuez de betel. fragancia, etc. En definitiva, un aroma agradable.

1. Apariencia: El té seco es uniforme, el té prensado tiene una elasticidad moderada, marrón rojizo, marrón.

2. Color de la sopa: la sopa de té de alta calidad tiene un color brillante.

3. Aroma: Lo principal es identificar la pureza del aroma, y ​​asegurarse de distinguir entre olor a humedad y fragancia vieja. El olor a humedad es un mal sabor y el sabor rancio es un sabor integral producido por nuevas sustancias formadas por diversos componentes químicos bajo la acción de microorganismos y enzimas durante el proceso de posfermentación del té, como el sabor longan, el sabor azufaifa y la nuez de betel. fragancia, etc. En definitiva, un aroma agradable. Cuando el aroma del té alcanza un nivel más alto, se trata del antiguo encanto del té. Cualquier olor a humedad, ácido u otros olores no es normal.

4. Sabor: suave (refrescante, dulce), suave (refrescante y suave es el sabor del té Pu'er de alta calidad), dulce (la sopa de té tiene un dulzor evidente en la entrada). No irritante, no astringente, muy confortable.

5. Parte inferior de la hoja: La parte inferior de las hojas de té crudas es de color verde granate o granate oscuro, y las hojas son regordetas, suaves, elásticas y brillantes.