¿Cómo hacer deliciosa la sopa de melón de invierno? ¡Me gusta algo ligero! !
Condimentos
500 g de costillas de cerdo, medio malicioso de melón de invierno fresco, 1 cebolla verde cortada en gajos, 1 trozo de jengibre en rodajas, 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de vino de cocina.
Forma de elaboración
1 Lavar las costillas y cortarlas en trozos pequeños.
2 Lavar el melón de invierno y cortarlo en trozos.
En una cazuela u olla hirviendo se echa agua fría y se introducen las costillas lavadas.
4 Hierve el agua a fuego medio, retira las burbujas de sangre que flotan en el agua y luego agrega el melón de invierno una vez que las costillas estén cocidas hasta aproximadamente un 70% de cocción.
5 Pon en la olla la cebolla, el jengibre, la sal y el vino de cocción.
6 Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, agregue el melón de invierno y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora hasta que el melón de invierno se ablande (mi madre agrega algunos dátiles rojos cuando guisa la sopa, que es se dice que es mejor para la gente)
Primero lave las costillas compradas (enjuáguelas con agua), luego póngalas en la olla, agregue agua y el agua debe cubrir las costillas. Luego agregue las cebollas verdes y el jengibre. rodajas y una pequeña cantidad de vino de arroz y cocinar a fuego alto. Recuerda no salir del fuego cuando cocines a fuego alto para evitar que se extiendan. Después de hervir, quitar la espuma con una cuchara y seguir cocinando a fuego lento durante media hora. Durante el proceso de cocción a fuego lento, pele y corte el melón de invierno en trozos, lávelo y escúrralo, luego ponga el melón de invierno en la sopa de costillas de cerdo y cocine juntos, agregue sal y glutamato monosódico (según su gusto) y cocine por un tiempo.
Primero se blanquean los huesos con agua, después se ponen en una cazuela, se añade la cantidad adecuada de agua, se añaden unas rodajas de jengibre, se cuece a fuego lento unos 40 minutos, se añade melón de invierno y sal y cocine por 10 minutos. Añade un poco de cebada y se convierte en sopa de cebada, melón de invierno y costillas de cerdo.
Tiene las características de sabor delicioso, fragancia rica y nutrición rica. El melón de invierno tiene el efecto de diuresis y desintoxicación, y también tiene el efecto de fortalecer el bazo y astringir los intestinos.