Cómo hacer snacks Cómo hacer snacks

1. Ingredientes: 400g de calabaza, 320g de harina de arroz glutinoso, 40g de azúcar glass, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco.

2. Preparar los ingredientes, lavar y cortar la calabaza.

3. Cocer al vapor en una vaporera durante 20 minutos hasta que la calabaza esté blanda y podrida.

4. Escurrir el agua de la calabaza al vapor. Reservar el agua de la calabaza para su uso posterior. Introducir la calabaza, la harina de arroz glutinoso y el azúcar glass en la máquina de hacer pan. La masa estará seca al principio, amase por un tiempo hasta que se forme la masa. Dado que el contenido de agua de la calabaza es diferente, agregue agua de calabaza o harina de arroz glutinoso de manera adecuada según la situación y amase hasta obtener una masa moderadamente suave y dura. masa. Es más fácil amasar con una máquina de hacer pan.

5. Dividir la masa en bolitas de 15-20 gramos cada una. Enrollar las bolitas en semillas de sésamo blancas y pegarlas ligeramente.

6. Presiona suavemente la pelota. Vierta una cantidad adecuada de aceite de maíz en la olla. Después de que el aceite se caliente al 50%, póngalo en la olla y fríalo hasta que flote varias veces y la torta de sésamo se hará más grande y hueca por el medio.

7. Utiliza papel de cocina para absorber el exceso de aceite después de sacarlo.