Varias formas de comer melón de invierno

Puede sofreír, freír, hacer sopa, etc. Aquí se recomienda una sopa de bolas de melón.

1. Preparar el relleno de cerdo, cortar el tofu en trozos pequeños, remojar en agua para quitar el olor, escurrir el agua y exprimir hasta formar una pasta.

2. Pelar y picar la raíz de loto fresca hasta obtener una pasta fina. Poner los huevos en un bol y cortar la cebolla verde y el jengibre en trozos.

3. Mezcle todos los ingredientes con el relleno de carne, agregue salsa de soja, sal, pimienta negra, jugo de pollo, agua, almidón, 1/2 cucharadita de almidón y 4 cucharaditas de agua hasta que quede espeso y lleno de energía.

4. Añade aceite vegetal y deja marinar durante diez minutos o media hora.

5. Calienta una olla con agua fría a fuego lento hasta que el agua esté tibia, enrolla el relleno de carne en bolitas y ponlas en la olla. Asegúrese de poner agua tibia en la olla y llevar a ebullición a fuego lento. Si los comes solos, tendrás que cocinarlos uno o dos minutos más. Si estás haciendo sopa, puedes sacarlas y reservarlas. Puedes hacer algunas albóndigas más y guardarlas en el frigorífico después de cocinarlas.

6. Procesar el melón de invierno y cortarlo en rodajas gruesas.

7. Hervir el melón de invierno y el agua en una olla, añadir sal al gusto, no demasiado salada.

8. Una vez cocido el melón de invierno hasta que esté blando, añadir las albóndigas y cocinar durante dos o tres minutos.

9. Añade el ajo picado y la pimienta negra. Después de apagar el fuego, vierte el aceite y espolvorea con cilantro.