Cómo hacer sopa clara de melón de invierno y costillas de cerdo 1001Cómo hacer sopa clara de melón de invierno y costillas de cerdo-Baidu
Materiales
Costillas de cerdo, melón de invierno, dátiles rojos, baya de goji, Polygonatum odorifera
Método de trabajo
1, Poner todos los ingredientes en una cazuela y llevar a ebullición a fuego alto, retirar la espuma.
2 Después de hervir a fuego lento durante una hora y media, rectificar; la sal y podrás beberla. Te refrescará en los días calurosos y aliviará el calor. . .
Receta de sopa de costillas de cerdo y melón de invierno 2.
Ingredientes
Pica 500 gramos de costillas de cerdo, 800 gramos de melón de invierno, 4 rodajas de jengibre, y un puñado de cebollas verdes.
Método de trabajo
1. Lavar y secar las costillas, hervir el agua en la olla, cocer las costillas hasta que desaparezca la sangre y retirar.
2. Poner en la cazuela una cantidad adecuada de agua, añadir las costillas, las rodajas de jengibre, los nudos de cebolla y el vino de cocción. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante 2 horas.
3. Añade el melón de invierno y continúa cocinando a fuego lento durante 40-60 minutos, hasta que el melón de invierno esté blando. Puedes poner un poco de baya de goji remojada en agua tibia unos 10 minutos antes de apagar el fuego, lo cual de todos modos está bueno.
4. Agrega la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, y espolvorea con cebolla verde picada.
Receta 3 de Sopa de Costillas de Cerdo con Melón de Invierno
Materiales
Ingredientes: Costillas
Accesorios: Melón de Invierno
Condimento: Cebolla de verdeo picada, jengibre en rodajas, sal y pimienta.
Forma de elaboración
1. Lavar y cortar las costillas en trozos pequeños, añadir sal, mezclar bien y reservar.
2. Pelar y cortar el melón de invierno en dados, lavarlo y cortarlo en trozos pequeños.
3. Blanquear las costillas en agua hirviendo, escurrirlas y reservar.
4. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla. Agregue las rodajas de jengibre y la pimienta y deje hervir, luego agregue las costillas a la olla y continúe cocinando, luego cocine a fuego lento durante unos 90 minutos.
5. Luego agrega el melón de invierno y cocina a fuego medio durante 20 minutos, luego retira de la olla y espolvorea con cebolla verde picada.