Tabla de tallas de ollas de hierro grandes rurales

La tabla de medidas de las ollas grandes de hierro en zonas rurales es la siguiente:

El tamaño de la olla de cocina se refiere al diámetro interior del borde superior de la olla. Se llama 32 cm. Generalmente, un wok de 32 cm es suficiente para sofreír cuatro alimentos para cinco personas. La maceta de 32 cm mide 1066,67 milímetros cuando se convierte a milímetros y 812,8 milímetros si es pulgadas. Una pulgada equivale a 33,3 milímetros y una pulgada equivale a 25,4 milímetros, que no son los tamaños de las sartenes de hierro domésticas comunes.

Las ollas y sartenes están fabricadas con diversos materiales, ya sean metal, esmalte o cazuela, y pueden contener cierta cantidad de sustancias tóxicas. Si se seleccionan y utilizan incorrectamente, estas sustancias tóxicas ingresarán al cuerpo humano con los alimentos y se dañarán. Por el contrario, los salteados al wok son los más deliciosos. Las ollas de hierro están hechas principalmente de arrabio y no contienen elementos metálicos pesados ​​que sean nocivos para el cuerpo humano.

Ventajas y desventajas de la olla de hierro

El material principal de la olla de arrabio es el hierro gris, y el método de producción es la fundición. Tiene las ventajas de una transferencia de calor uniforme y una transferencia de calor lenta. , pero también tiene una textura rugosa y la desventaja de que se agrieta fácilmente. En comparación con las ollas de hierro fundido, las ollas de hierro refinado conducen el calor más rápido, tienen una apariencia más hermosa y están forjadas con hierro negro. En cuanto al precio, las ollas de hierro fundido son más económicas. Al cocinar con una sartén de hierro fundido, cuando la temperatura del fuego supera los 200 grados centígrados, la sartén de hierro emite calor y lo transfiere a los alimentos.

La olla de hierro refinado no disipará el calor ni transferirá calor a los alimentos cuando la temperatura del fuego supere los 200 grados Celsius, pero transferirá calor directamente a los alimentos antes de que se alcance la temperatura del fuego. Además, la transferencia de calor de la olla de hierro fino es desigual y es fácil que se pegue a la olla, pero con buenos materiales, la olla puede alcanzar una temperatura más alta. También es fácil de limpiar, dejando la plancha suave y brillante después de la limpieza.