Receta de babao kimchi
1) Ingredientes: rábano, zanahoria, colinabo (desnatado), bergamota, canela, colinabo, etc. * *Cortar 10 libras (la proporción es arbitraria según el gusto personal) en tiras, agregar 1 libra de sal y dejar en remojo durante 18 horas.
2) Complementos: 8 taels de jengibre y ajo, 65.438 jins de pimienta, en rodajas.
3) Condimentos: 5 jins de salsa de soja, 8 taels de glutamato monosódico, 5 taels de azúcar, 0-2 taels de 65438 granos de pimienta de Sichuan y una porción de anís de cada uno. 5 taeles de licor superior a 60 grados.
4) Práctica: 1. Retire los ingredientes principales de la salmuera y déjelos secar. Mezclar uniformemente con los ingredientes auxiliares y poner en el frasco.
2. Llevar a ebullición la salsa de soja, añadir la pimienta y el anís y apagar el fuego. Agregue glutamato monosódico y azúcar y deje enfriar por completo. Vierta en un frasco, agregue vino blanco y cierre. Estará listo para comer en una semana.