¿Cómo hacer cangrejo de la justicia?

El cangrejo masculino es el cangrejo nadador, al que a la gente de Pingtan le gusta llamar "cangrejo masculino".

Materiales a preparar:

2 cangrejos (preparar según sea necesario)

Media cucharada de vino de arroz

Media cucharada de salsa de soja

Un poco de almidón

1 cebolla

3 rodajas de jengibre

Yan Shuo

Cuchara sopera

El método específico es el siguiente:

1. Lave los cangrejos nadadores, córtelos por la mitad o en cuatro trozos, luego sumerja una capa de almidón en las incisiones de los cangrejos, córtelos. Corta las cebollas verdes en cebollas verdes picadas y corta el jengibre en rodajas para usarlo más tarde.

2. ¿Dónde? Agrega la cantidad adecuada de aceite de cocina a la olla, caliéntala un poco, agrega las rodajas de jengibre y sofríe hasta que esté fragante.

3. ¿Poner el Cangrejo de la Justicia? Por dentro (en este momento pon a fuego medio), presta atención a los cortes del cangrejo.

4. Cuando el corte esté dorado y la cáscara se ponga roja, sofreímos uniformemente. Agrega el vino de arroz, la salsa de soja, un poco de sal y azúcar y vuelve a sofreír.

5. A continuación, añade medio recipiente con agua, tapa y cocina a fuego lento durante unos 2 minutos.

6. Observa la olla. Cuando la sopa espese, añade la cebolla de verdeo picada y sirve en un plato.