¿Por qué el agua fría no puede cocinar bolas de arroz? ¿Cuánto tiempo se suele tardar en cocinar las albóndigas de arroz?
En la vida, mucha gente piensa que las albóndigas de arroz no se pueden cocinar en agua fría, pero de hecho, las albóndigas de arroz cocidas en agua fría saben mejor, porque la capa exterior de las albóndigas de arroz está envuelta con una capa. de hojas de bola de masa de arroz, y las bolas de masa de arroz cocidas en agua fría pueden cambiar con la temperatura del agua. El arroz del interior se cocina lentamente, de modo que el arroz del interior se vuelve más suave, glutinoso y dulce, con el aroma de las hojas de zongzi, por lo que está bien. cocinar zongzi en agua fría.
El tiempo que se tarda en cocinar las albóndigas de arroz depende de la situación real.
El zongzi se elabora principalmente con arroz glutinoso envuelto en hojas de zongzi y cocido al vapor. El arroz glutinoso está crudo antes de cocinarse, por lo que lleva mucho tiempo, pero depende de la olla en la que se cocina. Generalmente, si usa una olla a presión, solo tomará entre 30 y 40 minutos cocinar albóndigas de arroz. Si utiliza una olla común, generalmente se recomienda cocinar las bolas de arroz durante 2 a 3 horas para que queden más fragantes, lo cual es beneficioso para los ancianos y los niños.
¿Cuánto tiempo se tarda en remojar 3 paquetes de empanadillas de arroz? Se recomienda dejar en remojo durante unos 40-60 minutos.
Debido a que el arroz glutinoso es difícil de cocinar, generalmente se remoja antes de hacer bolas de arroz. Esto es para que el arroz glutinoso sea suave y fácil de cocinar, pero también para que quede más fragante y delicioso después de cocinarlo. Durante el Festival del Bote del Dragón, la temperatura ambiente no es baja y el remojo es muy rápido. Generalmente, solo se necesitan entre 40 y 60 minutos para remojar el arroz glutinoso.
4 ¿Está bien dejar las bolas de arroz en remojo durante la noche? No se recomiendan pernoctaciones.
El arroz glutinoso contiene una gran cantidad de vitaminas, celulosa, proteínas, almidón, calcio, hierro, fósforo y otros nutrientes, que se disolverán con la fase acuosa tras el remojo en agua. Cuanto más largo sea el tiempo de remojo, más grave será la pérdida de nutrientes en el arroz glutinoso. Si remoja el arroz glutinoso durante la noche, no solo hará que se pudra demasiado, sino que también reducirá su valor nutricional. Por lo tanto, generalmente no se recomienda remojar el arroz glutinoso durante la noche.