Comida del condado de Xingwen

1. Carne Blanca de Presa: Elaborada a partir de Carne de Erdao, la carne cortada es rectangular, fina y larga, tan fina que en ella se puede ver una figura humana, y tan larga que cabe un trozo de carne. en un plato. Se caracteriza por su forma única y excelente sabor.

2. Fideos fríos con pollo desmenuzado: Hervir los fideos, sacarlos y ventilarlos para que se enfríen. El sabor se puede ajustar según tus necesidades, por lo que es apto para todos los comensales. La especialidad es que los fideos son suaves, fragantes y refrescantes.

3. Pollo al vapor con carne curada: Es un snack tradicional muy conocido en Yibin, Sichuan. Cortar la salchicha, el tocino y la salchicha seca en rodajas, escaldarlas brevemente en agua hirviendo y reservar. Picar el pollo en trozos y reservar. Coloque el pollo en la olla, agregue los condimentos, luego agregue las rodajas de champiñones, las rodajas de jengibre, las rodajas de ajo y varias carnes curadas. Cocine al vapor durante unos 20 minutos hasta que el pollo esté bien cocido.

4. Calamares de escoba: Es un snack tradicional muy conocido. Lavar los calamares y cortarlos en un trozo entero por la mitad. Cortar la parte superior en tiras y la parte inferior en tiras. Cortar el pimiento rojo en aros. Hervir los calamares en agua hirviendo hasta que se enrollen como un palo de escoba. del río frío, sofreír los chiles en aceite, agregar los calamares y espesar con salsa de ostras/sal/agua con maicena.

5. Chaoshou: Se presta atención al cuero, el calor, la artesanía, los condimentos, los condimentos, etc. El relleno de carne se elabora con pierna de cerdo fresca. La sopa cocida tiene un color claro y un fuerte aroma a aceite. A simple vista parece tener más relleno que los fideos comunes.