¿Cuántos días se puede almacenar la azufaifa de invierno?
1 Seleccionar variedades de almacenamiento
Generalmente. Hablando, las variedades de maduración tardía son más resistentes al almacenamiento que las variedades de maduración temprana, y las variedades de doble propósito son mejores que las variedades de alimentos frescos. En la actualidad, las azufaifas frescas de alta calidad y almacenables se conocen como el "rey de las frutas de azufaifa" (generalmente se considera que las azufaifas de invierno se refieren a variedades de maduración tardía con un período de crecimiento de la fruta de más de 120 días y, por lo general, maduran a finales de octubre). ). Las variedades de azufaifa de invierno que son relativamente resistentes al almacenamiento incluyen las siguientes: azufaifa de invierno Zhanhua, azufaifa Daxue, azufaifa Xuecheng dong, azufaifa Chengwu dong y azufaifa verde de septiembre.
2. Haga un buen trabajo en el manejo previo a la cosecha.
Asegúrese de hacer un buen trabajo en el manejo del suelo, los fertilizantes, el agua y el control de plagas en el huerto de azufaifo para mejorar la capacidad de almacenamiento. de la propia fruta de azufaifa. Medio mes antes de la cosecha, rocíe una solución de cloruro de calcio al 0,2 y una solución de tiofanato-metilo 1000 veces en la corona y las frutas de azufaifa para aumentar el contenido de calcio de las frutas de azufaifa y prevenir la infección por hongos.
3. Domina el periodo de cosecha adecuado
Dentro de un cierto rango (desde el estado blanco al estado rojo y al estado rojo completo), cuanto menor sea la madurez, más resistente será al almacenamiento. . Los experimentos han demostrado que los frutos rojos tempranos (de color 25 o superior) son los más resistentes al almacenamiento, por lo que los frutos rojos deben ser la base para el almacenamiento de dátiles frescos.
4. Control del entorno de almacenamiento
La práctica ha demostrado que las condiciones ambientales de almacenamiento adecuadas son las siguientes:
①El punto de congelación de los dátiles rojos es inferior a ese. de frutas ordinarias y más alto que el de los dátiles rojos. El rango de temperatura es amplio y cuanto más baja es la temperatura, mejor es el efecto de almacenamiento. Las temperaturas del punto de congelación en diferentes etapas de madurez varían mucho, por lo que las azufaifas de invierno en diferentes etapas de madurez deben tratarse por separado y, en general, es mejor controlarlas entre 0 ℃ y 1 ℃. En condiciones de refrigeración, la humedad relativa adecuada para el almacenamiento de azufaifo de invierno es de 90 a 95.
② En condiciones de refrigeración, el contenido de oxígeno debe controlarse entre 3 y 6. Dongzao es una especie muy sensible al dióxido de carbono y el contenido apropiado de dióxido de carbono debe ser de 2 a 4.
5. Utilice equipos de almacenamiento razonables
Por un lado, el almacenamiento de azufaifo debe tener ciertas condiciones de sellado a baja temperatura para reducir la pérdida de agua y, por otro lado, reducir adecuadamente la intensidad respiratoria; debe mantener una transpirabilidad adecuada para evitar la acumulación de etanol. Por lo tanto, para el almacenamiento se utilizan generalmente bolsas perforadas de PVC de 0,05 mm de espesor, que no solo pueden prevenir la intoxicación por dióxido de carbono, sino también mantener la humedad en la bolsa y garantizar la frescura de la fruta. Cuando se almacenan dátiles frescos en condiciones de baja temperatura, generalmente se envasan en bolsas de plástico con capacidad para entre 0,5 y 1 kilogramo (en el costado de la bolsa se perforan de 2 a 3 agujeros con un diámetro de 3 a 4 mm). Remoje las frutas de azufaifa de 25 años que estén coloreadas, sin daños y libres de enfermedades y plagas de insectos en 2 solución de cloruro de calcio durante 30 minutos con anticipación, y guárdelas en condiciones de preenfriamiento de 5 °C a 6 °C durante 1 a 2 días. Después de que la temperatura del dátil desciende de 6°C a 7°C, los dátiles se embolsan, se atan firmemente y se colocan en una cámara frigorífica con una temperatura de 0°C a 1°C y una temperatura relativa de 90 a 95°C.
Además, se debe hacer bien la gestión del almacenamiento, incluyendo el ajuste de temperatura, humedad y composición del gas. Al mismo tiempo, se realizarán inspecciones de muestreo cada 7 a 10 días y las frutas de azufaifo que no sean aptas para el almacenamiento deben tratarse de manera oportuna.