¿Filete o pasta?

La clasificación no sigue ningún orden en particular, puedes decidir según tus propias preferencias. El filete, o filete, es un corte de carne de res y es uno de los alimentos más comunes en la cocina occidental. Los métodos de cocción del bistec son principalmente freír y asar a la parrilla. Los espaguetis, también conocidos como fideos finos, son el pastel entre las comidas de estilo occidental que más se acerca a los hábitos alimentarios chinos. Hay muchos tipos de pasta, cada una con un nombre y diferentes longitudes. Algunos usuarios chinos llaman macarrones a su forma hueca.

En cuanto al origen de la pasta, algunos dicen que se originó en la antigua Roma, mientras que otros dicen que fue introducida en Europa desde China a través de Sicilia por Marco Polo. Como materia prima legal para la pasta, el trigo duro es la variedad de trigo más dura y tiene las características de alta densidad, alto contenido de proteínas y alto contenido de gluten. La pasta elaborada con trigo duro es de color amarillo, resistente a la cocción y de buen sabor.

Filete cocido: Carne de vacuno cruda que está completamente cruda y se utiliza sólo en determinados platos, como el tartar de ternera, el kitford o la ensalada de ternera cruda.

Bistec crudo: Se calientan la parte delantera y trasera sobre una plancha de hierro a alta temperatura durante 30 a 60 segundos respectivamente, el propósito es retener la humedad en el interior del bistec, de manera que la carne exterior y la interior. La carne cruda tiene mal sabor, lo que hace que la capa exterior sea fácil de colgar, manteniendo el sabor carnoso original de la carne cruda interna y el efecto visual no será tan extenuante como comer carne cruda.

Filete a medio cocer: El interior del filete es de color rojo sangre, y se mantiene una cierta temperatura en todo su interior. Hay partes crudas y cocidas al mismo tiempo.

Filete a medio cocer: la mayor parte de la carne está humeante, pero no ha cambiado mucho. Después de cortar, la carne cocida en los lados superior e inferior estará marrón, volviéndose rosada hacia el centro, y luego el centro tendrá el color de la carne fresca, con sangre saliendo del cuchillo. (Las capas de carne fresca y filetes gruesos serán más obvias, mientras que es difícil lograr este efecto con carne congelada y filetes finos).

Filete a medio cocer: el interior del filete es rosado y visible, con carne cocida mezclada. De color gris claro y completamente marrón, el filete entero tiene una temperatura y textura equilibradas.

Filete a medio cocer: el interior del bistec es principalmente de color marrón grisáceo claro, mezclado con un poco de rosa, y tiene una textura espesa y masticable.

Filete bien cocido: El filete está dorado y tiene la carne cocida. La carne entera ha sido cocida y tiene un sabor fuerte.