¿Se pudrirán las alitas de pollo congeladas si se fríen en agua?
No se pudrirá, pero es necesario descongelarlo antes de freírlo.
Remoje la carne congelada en agua fría o colóquela a 4 ℃ ~ 8 ℃ para descongelarla naturalmente. Durante el proceso de congelación rápida, los fluidos intracelulares y extracelulares de los productos cárnicos se congelan rápidamente formando hielo, formando cristales entre las fibras y las células de la carne. La cristalización de este jugo es una de las sustancias proteicas y deliciosas más valiosas.